佐藤寿人

そして、チョコレートの性格を決めるのがここで加えられるシュガーである。苦味と旨味、そして酸味が豊かなカカオに甘みが入り、複雑で豊かな味が作られる。

これが入らなければ、チョコレートはただの苦い粉であり、決して人々に愛されるものにはならないのだ。

サッカーも点が入らなくては勝てないもの。佐藤寿人のようなストライカーは、まるでチョコレートにおける砂糖のようだ。

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