【インタビュー】西芳照シェフが語るラグビー日本代表とサッカー日本代表の食事・文化の違いとは
2004年3月に開催された2006 FIFAワールドカップアジア2次予選シンガポール代表戦から2022 FIFAワールドカップまで、日本代表の専属シェフとして料理でサムライブルーを支えてきた西芳照シェフにQolyがインタビューを実施。
代表専属シェフ勇退の経緯、ラグビー日本代表帯同シェフとなったきっかけ、今後の目標などを赤裸々に語った。
(取材・構成・撮影 高橋アオ)
A代表専属シェフ勇退後は女子日本代表、ラグビー日本代表に帯同
――A代表専属シェフを勇退された経緯を教えてください。
元々ロシアで辞めるつもりだったけど、スタッフやマネージャーはじめずっと長い間やってきた仲間に「西さん、も...